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光明、新希望等纷纷发力 这一领域或将成为乳企下一个战场

2019-06-19 14:31来源:中国营销网责编:段良

光明、新希望等纷纷发力 这一领域或将成为乳企下一个战场

20 世纪 60 年代,西方绘画领域流行出一种名为“极简主义”的绘画风格,主张用极少的色彩和形象去简化画面,削减所有对主体产生干扰的因素。

80 年代,这种风格从绘画蔓延至现代主义设计领域,强调用更简洁的结构、材料、造型设计对象。1980 年诞生于日本的“无印良品(MUJI)”便是一个非常典型的品牌案例。

21 世纪来,随着物质资源的不断丰富,越来越多人已经不再需要担心温饱,而是追求更高的生活品质。这种推崇简约、自然的理念开始蔓延至现代生活中,在食品方面尤为明显。

更简单的配料表、减少加工程序、尽可能地拒绝化学添加剂……“极简主义”食品由于健康、营养、纯天然等特性,受到越来越多消费者的欢迎。调查显示,81% 的中国消费者认为“无添加”或“无人工配料”的声称“非常或极其重要”;65% 的中国消费者“非常或及其有可能”转向购买声称“无人工配料”的品牌。

近年来,随着大健康思维在消费市场的不断深化,越来越多的乳企也瞄准了这一细分领域,推出了多款“极简风”的无添加、纯天然酸奶产品。

光明 · 如实无添加发酵乳

光明如实属于国内较早以“极简风”为主要声称的酸奶,产品以“纯净无添加,至真好味道”为理念,精选源自纯种荷斯坦奶牛的高蛋白奶源,生态牧场饲养,隔绝污染管理。同时添加优质发酵菌种,呈现浓郁醇香本味。

如实的配方如同产品名称,只有生牛乳和发酵菌,不含白砂糖、增稠剂、色素、香精等任何食品添加剂,自然健康,还原酸奶本来的味道。产品低温短保 21 天,便携小杯的包装,更适合作为佐餐使用。为了防止部分消费者觉得原味过于酸涩,如实酸奶每一盒都配有蜂蜜包,可根据个人口味和需求自行添加。

新希望 · 初心风味发酵乳

光明、新希望等纷纷发力 这一领域或将成为乳企下一个战场

新希望初心风味发酵乳主打零添加,产品秉承“不忘初心、方得始终”的理念,精选意大利益生菌菌种,采用生牛乳发酵,配料极简,仅采用牛奶,糖以及三种益生菌成分,无甜味剂、防腐剂、色素等多余添加,口感自然微酸、醇厚浓稠。

光明、新希望等纷纷发力 这一领域或将成为乳企下一个战场

在原味酸奶的基础上,初心后续推出了百香果和青瓜牛油果两款新风味,95% 新鲜发酵乳 + 5% 青瓜牛油果果酱,93.5% 新鲜发酵乳 + 6.5% 百香果果酱。与原味产品一样,依旧是低温短保 21 天,瓶装设计更加方便携带,可随时随地享用。

兰格格 · 蒙古族酸奶

光明、新希望等纷纷发力 这一领域或将成为乳企下一个战场

兰格格蒙古族酸奶是兰格格乳业的主打产品之一,以自有牧场鲜奶为奶源,精选清晨奶牛新鲜初乳,从源头上确保产品的健康好品质。采用蒙古族传统工艺和“后发酵技术”制作而成,产品只含牛奶、白砂糖和乳酸菌,口感正宗香醇。

兰格格乳业四代传承蒙古族传统发酵工艺,致力发展草原酸奶品类,秉承坚持让酸奶回归新鲜、营养、原生态的理念,坚持草原鲜奶、草原发酵、草原急送,保证草原酸奶不可复制的优良品质。

简爱 · 裸酸奶系列

光明、新希望等纷纷发力 这一领域或将成为乳企下一个战场

简爱裸酸奶可以说是无添加酸奶的一匹黑马,坚持只使用天然食材,不添加任何食品添加剂,配方中只含生牛乳、糖、乳酸菌三款配料,其他没了。奶源的选择上坚持微生物及体细胞达到欧盟标准,并与全球领先的检测机构 SGS 合作,严控奶源质量,每 100g 简爱酸奶就有超过 10 亿的乳酸菌,超过国家规定的乳酸菌数量的 10 倍。

光明、新希望等纷纷发力 这一领域或将成为乳企下一个战场

在原味裸酸奶的基础上,简爱后续推出了果味酸奶产品,包括原味裸酸奶、裸百香果酸奶、裸柠檬酸奶以及裸莓莓酸奶四种口味。除了水果本身的口感和营养外,果味酸奶坚持一贯“其他没了”的无添加原则,选用 100% 纯果泥,不含有任何果味香精。


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